Üzüm reçeli :) üzüm'ün faydaları ve cilt için üzüm maskesi:)

Üzüm reçeli tarifini vermeden önce "üzümünü ye bağını sorma" atasözünün tam aksine size üzümün faydalarından bahsedip,kendim için deneyip iyi sonuç aldığım üzüm maskemin tarifini vermek isterim:)

Böbreklerin çalışmasını uyarıp kalp atışını düzenler,
• Karaciğeri temizler,
• Siyah üzüm, kabukları ve çekirdekleriyle yenirse hücre yenileyicidir,
• Sindirimi kolaylaştırır, kansızlığı giderir,
• Bebeklerin gelişimi için çok faydalıdır
• Ancak kalorisi yüksek olan üzümün bir günde 15-20 adetten fazla tüketilmemesi gerektiğini de unutmayın;
(100 gr. üzüm=65 kalori)
Üzüm; kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi; A, B1, B2 ve C vitaminleri açısından da çok önemli bir besin kaynağı niteliği taşıyor. Kansızlığın tedavisinde etkili olan üzüm, yüksek tansiyonu da kontrol altında tutar. Enerji kaynağıdır. Güneş, stres ya da sigara nedeniyle bozulan cildi güçlendirir. Uzmanlar, beyin hücrelerini de zinde tutan üzümün en yararlı yaz meyvelerinden biridir.
Üzümler cilt, kemik ve sinirler için gerçekten çok faydalıdır. Çünkü kalsiyum sayesinde deri çok iyi temizlenmekte ve demir sayesinde Kansızlık giderilmekte. b grubu vitaminleri sağlıklı hücrelerin oluşumunu sağlamakta C vitamini ise cildin sarkmasını önlemektedir.

Yıpranmış cilde üzüm:
Probleminiz:Cilt bir takım olumsuz etkenlerden dolayı yıpranmaya ve erken yaşlanmaya başlıyor. Özellikle sonbahar aylarında ani değişen havalar cildi fazlasıyla etkiliyor. Bu dönemlerde cildi tazelemek ve kış mevsiminin zararlarından korumak için ölü hücrelerden arındırılması gerekiyor.

Ne yapmalısınız?
Bu durumda sadece nemlendirici kullanmak yeterli olmaz. Belli aralıklarla peeling yani ölü hücrelerin temizlenmesi işlemini de uygulamalısınız. Üzüm, bu konuda derdinizin çaresi olabilir. Üzüm, içerdiği maddeler sayesinde cildi derinlemesine temizlerken, kan dolaşımını da düzenliyor.

Size uygun maske:
Üzümlerin kabuklarını soyun. Çukur bir kaseye alıp çatalla ezerek püre haline getirin. Fazla suyunu süzün ve posasını temizlenmiş cildinize dairesel hareketlerle masaj yaparak sürün. 20 dakika bekleyip yıkayın.Böylelikle cildiniz hem misss gibi üzüm kokar hem de canlanmış ve gergin bir cilde kavuşursunuz:)

Üzümün yararları:

Ölü hücreleri temizlemenin yanı sıra selülite de iyi geliyor. Cildin su tutmasını engelliyor. Zengin içeriği ile toksinleri atan üzüm, bağırsak ve böbrekleri çalıştırıyor, bol enerji veriyor ve cildin yaşlanmasını geciktiriyor.

Şimdi de gelelim üzüm reçelinin tarifine...

MALZEMELER
500 gr şeker
1 adet limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz üzüm
60 gr çam fıstığı, kavrulmuş

HAZIRLANIŞI
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
Şurup kıvamını bulduğunda çam fıstıklarını ve üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Bon appetit...

Meyve salatasi

2 kucuk kavun ve mevsim meyveleri


Kavunu ortadan ikiye boldukten sonra cekirdeklerini temizleyip icini bir kasik yardimiyla bir kaba ayirin.Daha sonra kavunun icini ve diger meyveleri de yuvarlak ve kucuk dograyip bu kaba koyun ve karistirdiktan sonra kavunlardan yapmis oldugunuz kaselerin icine doldurun. Dilerseniz ustune surup yapabilirsiniz,bunun icin de su,seker,nane,zencefil ve limon suyunu kucuk bir tencereye koyun ve icine koydugunuz seker orta ateste cozulene kadar pisirin.Soguyana kadar bekletin ve tam servis oncesinde salatalarin uzerine gezdirin.Hersey bittikten sonra ustlerine nane yapragi veya bir cicek koyabilirsiniz belki:)

CIKOLATAYA BATIRILMIS CILEKLER:)

Bu suanda aklima geldi...Bunun icin de 300 gr cilek alsaniz bence yeterli olur.Cilekleri once yikayip temizledikten sonra sogutmaniz gerekir biraz...Ister buzdolabinda ister buzlukta bir sure bekletin...Bir taraftanda hazir cikolata soslarindan kullanarak veya bitter yada tercih ettiginiz herhangi bir cikolatayi da biraz sutle karistirip eriterek hazirlayabilirsiniz...Daha sonrada sicak olan karisiminiza cilekleri tek tek batirarak servis tabaginiza ozenle dizebilirsiniz...Hazirlamasi da yemesi de sunumu da bence cok sık olacaktır.

Simdiden hepinize lezzetli ve keyifli brunchlar dilerim...Bon Appetit...

Nar eksili ve kekikli domates salatasi

1 kg cherry domates
2 paket top mozarella(suda)
4-5 yaprak taze feslegen
4 yemek kasigi nar eksisi
1 buyuk tatli kasigi kekik
1 yemek kasigi zeytinyagi
Tuz ve karabiber

Domatesleri yikayip temizleyin ve bir kaba koyun.Uzerine minik toplar halinde kestiginiz mozarellalari ekleyin.Feslegenleri de dograyip kattiktan sonra,nar eksisi zeytinyagini ve kekigi ekleyim karistirin.Arzunuza gore tuz ve karabiber ekledikten sonra 3.cesitinizi de tamamlamis oldunuz...

Peynirli Tart

125 gr margarin
4 corba kasigi yogurt
3 su bardagi un
1 cay kasigi tuz
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
300 gr beyaz peynir veya kasar
dereotu(arzunuza gore)

Unu bir kaba ekleyin ve diger malzemeleri ilave edip yumusak bir hamur oluncaya kadar yogurun.Hamurdan mandalina buyuklugunde ayirip kalan hamuru tart kalibina elinizle yayin.Peynir,dereotu tabii seviyorsaniz ve cirpilmis yumurtalari karistirip tart kalibindaki hamurun uzerine yayin.Ayirdigini hamurla seritler yaparak uzerini kafes gibi kapatin.Bu kafes gibi ordugunuz hamurlarin uzerine 1 yumurta sarisi surup,isinmis orta hararetli firinda pisirin.

Cevizli Waffle

CEVIZLI WAFFLE-6 KISILIK

1 su bardagi parcalanmis ceviz
1 su bardagi un
1 yemek kasigi seker
2 tatli kasigi kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 bardak sut
3 yumurta
6 yemek kasigi eritilmis tereyagi
1 tatli kasigi vanilya

Ilk once cukur bir kabin icinde un,seker,kabartma tozu ve tuzu karistirin.
Bir baska kapta bu sefer yumurtanin sarilarini,sut,vanilya ve eritilmis yagi karistirin.Ucuncu bir kabin icinde yumurtanin aklarini iyice beyazlayip kopurunceye kadar mikserle cirpin. Bence karisimin kopurmesi cok onemli...Sonra kuru malzemeler ile sutlu karisimi yavas yavas karistirin..Tabii evde waffle makineniz olmasi gerkir:) Onu da iyice isitip,kizgin bir hale getirin. En son cirpilmis yumurta aklarini karisima ilave edip cirpmadan,tahta bir kasikla karistirin ve waffle makinenizin boyutuna uygun bir kasikla bir olcu dokup,hemen kapagini kapatin.Makinedeki buhar tamamen bitene ve kapagi kolayca acilana kadar bekletin.Sonra waffle`inizi cikartin makineden ve yumusamasin diye once kagit bir havlunun uzerine alin.Hazirladiginiz karisim bitene kadar bu isleme devam edin.Bu arada yaninda kaymak,bal yada istediginiz herhangi bir marmelatla servis yapin...Eminim sizin yaptiginiza inanmayacaklar ama bir guzel yiyeceklerdir:) Afiyet olsun...

Hafta Sonu Brunch Keyfi

Gec kahvalti(late breakfast)ile erken ogle yemegi(early lunch) karisimindan olusan "Brunch", aile ya da arkadaslarla hos bir hafta sonu gecirmenin en guzel yollarindan biridir.Geleneksel Turk kahvalti cesitlerinden dunya mutfaklarindaki cesitlere kadar pek cok yiyecek cesidini sofranizda sunmaniz mumkundur. Örnegin,ben bu hafta sonu ailem ve dostlarimla birlikte ciceklerle cevrelenmis terasta boyle bir brunch keyfi yasamayi planliyorum ve mönümü olustururken, taze ve mumkun oldugunca hafif malzemeleri kullanarak lezzetli bir bahar gunu olmasina ozen gosterecegim.Suan icin planladigim Mönü: Cevizli Waffle,Peynirli Tart,Nar eksili ve kekikli domates salatasi,yaninda olabildigince cesitli otlar(Roka,Maydanoz,Tere ve Nane gibi),meyve salatasi,kaymak ve bal,portakal suyu,cay-kahve...

Ispanak Yatagında Ballı Somon

Ispanak yatagında ballı somon :)

Dilerseniz aileniz icin aksam yemegine, dilerseniz biraz susleyerek yemege gelen misafirlerinize,arkadaslariniza,esinize,sevgilinize servis yapabilirsiniz.

Iste tarifi:

MALZEMELER:
4 x 140 g somon fileto(derisini temizletmeyin)
2 yemek kasigi suzme bal( arzunuza gore 1 yemek kasigi hardal ilave edebilirsiniz)
1 yemek yasigi tereyag
4 adet defne yapragi
700 gr ıspanak (1 paket olabilir)
karabiber
tuz
sarimsak
50 gr dolmalik fistik


Simdiiii:) oncelikle aldiginiz somonlari guzelce yikayin ve biraz tuzlayip bekletin bir kenarda...Daha sonra somonlar dinlenirken elinize bir fincan kahve alin ve guzel bir muzik acin...Ispanaklari guzelce soguk su ile yikayin ve ince ince dilimleyin,daha sonra bir tavaya 2 veya 3 kasik(arzunuza gore) tereyag yada zeytinyag ekleyin ve onlari bir tatli kasigi tuz ve yine arzunuza gore dolmalik fistik ekledikten sonra kavurun.Ispanagimiz hazir:)Baska bir yerde,tereyag ve bali kucuk bir kapta yada tavada eritin ve karistirin.Bu arada firininizi onceden isitsaniz daha iyi olabilir.Aluminyum folyolarininiz her bir somonun boyutuna gore kesin ve kestiginiz her bir folyonun icine kac kisi misafiriniz varsa somonlarinizi tek tek koyun,her bir parcanin yanina veya baliklari eger ortadan ikiye kesmeyi arzu ederseniz, icine bir dis sarimsak koyabilirsiniz,daha sonra hazirlamis oldugunuz sosu bir kasik ile baliklarin her iki tarafina da bir firca yada kasik yardimiyla gezdirin,yanliz folyonun hemen ustunede biraz hazirladiginiz sostan damlatin ki baliklar yapismasin ve her birinin ustune bir tane defne yapragi koyup aluminyum folyonuzu baliklari ortecek sekilde kapatin ve tepsinize yerlestirip onceden isitilmis firina verin...Tahminimce tabii ki arada kontrol etmek sartiyla baliginiz 30 ila 35 dakika icerisinde servise hazir olacaktir...Servis tabaklariniza once ispanaginizi daha sonra folyolardan dikkatle cikarttiginiz baliklarinizi koyup enfes bir aksam yemegi sunmus olun... Bu arada bence eger bugun bu tarifi yapmak istiyorsaniz yani balik tercih ediyorsaniz monunuz de misafirleriniz alkol kullaniyorsa,sarapla sunabilirsiniz ve sofraniz icin gittiginiz deniz kenarindan topladiginiz deniz kabuklariniz varsa eger, tabaklarinizin etrafina yada sofraya serpistirebilirsiniz veya paket halinde hazir olarak satilan yerlerden de temin edebilirsiniz...Pecetelerinizi ve masa ortunuzu yine konsepte uygun olarak bardakalriniza,kadehlerinize uygun renklerde secebilirsiniz ve servis tabaginizi limon dilimi veya defne yapragi ile susleyebilirsiniz...Umarım beğendiniz, siz de denediniz! Afiyet olsun...

Bu blog`u açmamda ki en önemli sebeplerden biri de bugünün benim için bana ozel bir anlami olmasıdır. Dürüst olmak gerekirse, belki bir süre sonra şifremi bile hatırlamayacak olsam da şuan için en azından istediğim bir şeyi yapıyor olmaktan dolayi tarifsiz bir mutluluk duyuyorum. Elimden geldiğince yeni yemek tariflerini, değişik tatları, eğlenceli sofraları, renkli cupcakeleri, anlamlı pastaları,diyet monuleri,yemek yemeyi hic sevmeyen cocuklarin ilgisini cekecek yemekleri,kokteylleri ve benim de deneyerek bulduğum sosları sizinle paylaşmak istedim. Gün için de hepimizin yapması gereken daha ciddi eylemler,isler ve ugraslar olsa da arada sırada burada yeni şeyler denemek benim hayatımı eminim daha eğlenceli kılacaktır. "Denemekten zarar gelmez" diye boşa dememişler... AŞK MUTFAKTA PİŞER...BON APPETIT!